Контроль качества алкогольной продукции

В связи со случаями отравления в Чешской Республике и Республике Польша алкогольной продукцией, содержащей метанол, приостановлен ввоз на территорию Российской Федерации и оборот на территории Российской Федерации алкогольной продукции с содержанием этилового спирта более 20%производства Чешской Республики. 

В соответствии с Российским законодательством в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях обеспечения безопасности алкогольной продукции водка, спирты этиловые пищевые, коньяки и коньячные спирты подвергаются тщательному анализу на наличие в них токсичных микропримесей: уксусного альдегида, сивушных масел, сложных эфиров и метилового спирта. Особенно токсичен и смертельно опасен для жизни человека метиловый спирт. В соответствии с ГОСТ Р 51355-99 «Водки и водки особые. Общие технические условия» объемная доля метилового спирта в пересчете на безводный спирт нормируется  в зависимости от вида водок. Для водок из спирта «Экстра» и «Люкс» она составляет 0,02%. Для водок из спирта высшей очистки – 0,03%, для водок из спирта «Альфа»– 0,003%. Массовая концентрация метилового спирта для коньяков нормируется в соответствии с ГОСТ Р 51618-2000 «Коньяки Российские» и составляет 1,0 г/дм³. В СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» также регламентируются предельные нормы (допустимые уровни) содержания метилового спирта: 0,05 % для водок и спиртов этиловых пищевых и 1,0 г/дм³ для коньяков и коньячных спиртов.

На базе Испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области» проводится определение содержания токсичных микропримесей, в том числе метилового спирта, в алкогольной продукции с помощью высокочувствительного метода газожидкостной хроматографии на современном аналитическом оборудовании. 

За консультациейпо вопросам организации и проведения лабораторных исследований алкогольнойпродукции обращаться по тел. 41-72-24, 24-07-97.