Как правильно использовать и мыть разделочные доски.


Разделочная доска — предмет, который есть на каждой кухне. Она может быть любого размера, формы и материала: дерево, пластик, стекло. Но правильно ли мы пользуемся этой кухонной принадлежностью? Даже у такой простой вещи, как разделочная доска, есть свои правила, которые лучше не нарушать.

Правила использования разделочных досок
Используйте отдельные доски для сырого мяса/рыбы и для овощей/фруктов, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение.
Деревянные доски нуждаются в особом уходе. После покупки и периодически обрабатывайте минеральным маслом или пчелиным воском, чтобы защитить их от влаги и запахов.
При резке распределяйте нагрузку равномерно по всей поверхности доски, чтобы избежать быстрого износа отдельных участков.

Правила ухода и очистки разделочной доски
Промывайте доску сразу же после использования теплой водой с моющим средством. Оставлять остатки пищи недопустимо, так как это способствует размножению бактерий.
Никогда не замачивайте деревянную доску в воде и не мойте её в посудомоечной машине. Дерево имеет свойство поглощать воду, что ведет к деформации и образованию трещин.
Для удаления запаха и уничтожения бактерий применяйте натуральные средства: лимонный сок и соль, раствор уксуса или перекись водорода.
Высушивайте доску, поставив её вертикально или подвесив горизонтально. Обязательно протирайте сухой тканью после промывки.

Зная, как ухаживать за разделочными досками, можно увеличить их эксплуатационный ресурс, предотвратить развитие бактерий, появление плесени и грибка и сохранить здоровье.