Всемирный день шоколада

Ежегодно 11 июля любители сладкого отмечают Всемирный день шоколада. Этот вкусный праздник был придуман и впервые проведён французами в 1995 году.
Существует мнение, что первыми научились делать шоколад ацтеки. Они называли его «пищей богов» (именно так переводится с латыни название шоколадного дерева.)

В России шоколад появился при Петре I. Обычай употреблять его как напиток ввела Екатерина II, которая по утрам любила выпить чашечку горячего шоколадного напитка

Как установлено современной наукой, в шоколаде содержатся элементы, способствующие отдыху и психологическому восстановлению. Темные сорта шоколада стимулируют выброс эндорфинов — гормонов счастья, которые воздействуют на центр удовольствия, улучшают настроение и поддерживают тонус организма.

Помимо этого, умеренное ежедневное потребление горького шоколада значительно снижает риск сердечных заболеваний.

Шоколад бывает черный, молочный и белый. Черный или горький делают из тертого какао, сахарной пудры и масла какао. Такой шоколад считается наиболее натуральным, чем больше в нем какао, тем более горьким вкусом и выраженным ароматом он обладает. Если к горькому шоколаду добавить сухое молоко или сливки, получится молочный шоколад.

Особенно полезен шоколад с высоким содержанием какао(70–85%). При разумном употреблении он богат железом, магнием, медью и марганцем.

Без вреда для здоровья взрослому человеку можно съедать не более 50 г горького шоколада. Поскольку продукт калорийный и содержит сахар и алкалоиды с возбуждающим эффектом, лучше есть его в первой половине дня.

Приятного аппетита и будьте здоровы!